我が家は２人家族なので、キャベツを丸ごと買うと、どうしてももてあまします。
そんなキャベツで１品。
『材料』
キャベツ １/４個
ニンニク １片
コンソメ １個
トマト缶 １／２個
干し海老や桜海老 大さじ１
オリーブオイル
塩こしょう
① 厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクと海老を炒める
② 香りが出たら、ザク切りにしたキャベツを炒め、しんなりしたらコンソメとトマト缶を加える
③ 塩コショウで味をととのえる
タレントのモリクミさんが、イタリアンと干し海老が合うと言っていたので、まねしてみました。
海老がいい感じにダシを出してくれます。
私はこれにチーズをトッピングしました。
