料理の出来上がりです。
いなり寿司
作り方
①油揚げを茹でて、鍋に出し汁、砂糖、みりん、醤油を入れ落し蓋をして
中火で煮汁がなくなる迄煮て、冷ます。
②ごぼう、人参、椎茸はみじん切りし、サラダ油で炒め、椎茸の戻し汁、
みりん、醤油を加え汁気がなくなる迄煮る。
③炊いたご飯に酢、砂糖、塩をかけ、②も入れ混ぜる。
④①の油あげの汁を絞り、③を詰める。
鶏むね肉のソテーともろきゅう
作り方
①鶏肉は皮をとり、開いて薄めにカット。砂糖、酒、塩をもみこみ３０分おく。
②大皿に①を並べ、黒こしょうを軽くふりかけ、ラップをしないでレンジ５分。
③②を汁ごとフライパンに入れ、酒をふり中火で焦げ目を付ける。
きゅうりは洗って塩をして冷蔵庫で冷やし、もろみ味噌をつけて・・・
じゃがいものシャキシャキサラダ
作り方
じゃがいも、ピーマン（緑、赤）を細切りし、それぞれに茹でて水にとり、水気をきり、
すりおろした生姜、酢、塩、オリーブオイルを混ぜたボウルに入れ和える。
トマト・卵のスープ
材料・・・トマト、玉ねぎ、卵、出し汁、薄口醬油、塩、片栗粉、水
※ 仕上げにごま油をかける。
残った鶏肉の皮も入れました。
＋
今回もコノシロの差し入れがあり、大根おろしに酢醤油で頂きました。
骨もカラっと揚げて
どの料理も美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
