月に一度、地区公民館のパン教室に参加しています。
パン作りは生地~一次発酵~ベンチタイム~成型~二次発酵~焼きと
時間がかかるので、私は家では殆ど作らないので上達しません。
先ずは試食会の様子からです。
どの料理も美味しく頂きました。
パンは・・・奥の長いのがあんパン、手前の丸がチョコチップパンです。
材料は・・・
あんパンは食パン粉をチョコチップパンは菓子パン粉を使い、
後はイースト、砂糖、塩、スキムミルク、バター、水、餡子等々。
(パンの中には、はみ出しそうな位、餡子、チョコチップを入れると
美味しいです。)
スープは今回は茅乃舎だしを使い、玉ねぎ、卵、パセリです。
試食会はパンの他にサラダ、スープ、コーヒー付きなので、毎回
楽しみです。
他に源氏パイを作ったのですが、撮り忘れていました。
別にパンを2~3個ずつに源氏パイをお持ち帰りです。