今回のパン教室は「山食パン」「調理パン」「黒糖いりこ」を作りました。
山形食パンから材 料・・・食パン粉、イースト、砂糖、塩、スキムミルク、バター、水、
（そのまま使える香ばし）五穀を入れます。
型にはバターを塗り、冷蔵庫へ。
作り方・・・１次発酵→分割→ベンチタイム→成型→２次発酵
→180℃で30分位焼く。
焼き上がりです。
時間を置いてカット方がいいのですが直ぐに切ってみました。
調理パン発酵した生地を切り開き、ゆで卵、玉ねぎ（細かく切りマヨネーズ、塩・胡椒で
味付けする）を詰め、溶き卵を少量塗る。
チーズをのせ、170℃で２０分位焼く。
黒糖いりこ（乾煎りした）いりこ、いり黒豆、（お湯で柔らかくした）レーズン、いりごま
（レンジにかけた）アーモンド、くるみ等。
黒砂糖+水
試食会でーす。
サラダはレタス、玉ねぎたっぷり。（胡麻ドレッシングで）
スープはエノキ、じゃが芋、コンソメを攪拌してなめらかに。
パンは生地の切り開き方が悪く、チーズが少量しか乗らなかったのを頂きました。
でも美味しかったです。
ご馳走さまでした。
