「講師のいないお菓子教室」・・・今月は先月に続いてシフォンケーキです。
先月は「バナナシフォンケーキ」、今月は「チョコレートシフォンケーキ」です。
材料は・・卵、砂糖、牛乳、薄力粉、ココア、バニラオイル
（低カロリーレシピ利用です。）（材料代も安い）
作り方
①薄力粉・ココアは２回ふるっておく。
②卵白、砂糖でメレンゲを作る。
③別のボールに卵黄、砂糖を入れ、ハンドミキサーの低速で白っぽくなるまで
混ぜ、牛乳も加えて混ぜる。
④③に①を入れ、低速で混ぜ、ゴムベラで②のメレンゲを３回に分けて加え混ぜ
る。（今回はバニラオイルは入れず）
⑤生地を型に均等に流し入れ、160℃で20分位焼く。
（途中で４か所切り込みを入れる。）
⑥焼けたら瓶などの上に逆さにしてさます。
型から出す。
前回より綺麗に取り出せました。
お昼は五目おにぎり、玉子スープ、丸芳露、 みかんです。
ご馳走さまでした。
シフォンケーキもチョコの代わりにココアを使い、甘さ控えめで、フワフワに
出来上がりました。
