2ヵ月に一度のスイーツ教室、今回は「ロールケーキ」です。
+ガトーショコラのお持ち帰りです。
![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190815/15/yume-269/52/25/j/o0911060014537415275.jpg?caw=800)
![ロールケーキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/269.png)
作り方
①生クリームにチョコレートを入れて、湯煎にかける。
②卵黄にグラニュー糖を入れて泡立てる。
③薄力粉とココアはふるっておく。
④①+②を合わせる。
⑤卵白とグラニュー糖を入れ、メレンゲをつくる。
2人一組で④⑤を作る。
![イメージ 2](https://stat.ameba.jp/user_images/20190815/15/yume-269/e2/21/j/o0900058914537415284.jpg?caw=800)
⑥④にメレンゲ・③・メレンゲの順に入れ、全体を合わせる。
⑦鉄板に紙を敷いて⑥を流し入れ平らにする。
![イメージ 3](https://stat.ameba.jp/user_images/20190815/15/yume-269/4c/50/j/o1000059914537415289.jpg?caw=800)
⑧ 180℃のオープンで12分焼く。
焼けたら返して、紙が剥がれやすいように刷毛で水を塗っておく。
![イメージ 4](https://stat.ameba.jp/user_images/20190815/15/yume-269/ca/e8/j/o0900057914537415300.jpg?caw=800)
中に塗るのはカプチーノです。
作り方
●生クリーム、コーヒー、ホワイトチョコを湯煎にかけ、溶かす。
●生クリームを泡立て、①に入れ混ぜる。
⑧にカプチーノを塗り、巻き、切る。
(クリームが柔らかいので、冷蔵庫に入れるとOKでした。)
![イメージ 5](https://stat.ameba.jp/user_images/20190815/15/yume-269/92/4e/j/o0900058514537415309.jpg?caw=800)
ガトーショコラ
講師が焼いてこられたのにチョコを塗り・・・
![イメージ 6](https://stat.ameba.jp/user_images/20190815/15/yume-269/9b/3b/j/o0850059214537415321.jpg?caw=800)
試食会です。
![イメージ 7](https://stat.ameba.jp/user_images/20190815/15/yume-269/61/6a/j/o0950058714537415331.jpg?caw=800)
どちらも美味しく頂きました。
ご馳走さまでした。