『牛すね肉の塩煮込み』

昨日はママのパソコン講習をしたので、そんな日はことことと煮込むお料理がｇｏｏｄ！

順番に家に戻ってきた娘達が『この部屋、暑いんですけどぉ・・』だって^_^;

材料　：牛すね肉、玉ねぎ、大根、人参、こんにゃく

調味料：塩胡椒、五香粉、ごま油、にんにく、長ネギ、生姜、味覇、日本酒

作り方

①すね肉に塩胡椒と五香粉をまぶしてちょっと置き、ごま油で焼き目をつける。

②すね肉を取り出し、長ネギとしょうがの千切りを炒め、香り付けをしたら、千切り玉ねぎをたっぷり入れて飴色になるまで炒める。

③土鍋に①と②を入れて、日本酒、水をなみなみ・・煮立ったら人参とこんにゃくを入れて、味覇で味付け、コトコトと１～１．５時間煮る。

④大根を入れて２～３０分煮たら出来上がり♪

箸で簡単に裁けるほど柔らかくなったすね肉がホロホロとしていて美味しいの♪

ちょっとポトフ風ですかねぇ～

コラーゲンたっぷりでお肌、艶々になりますよぉ～♪

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