というにはのんびりスタートになってしまった
2015年のゆるり食堂です(*⌒∇⌒*)ゞ
しかも2014年の締めも出来ずにお恥ずかしい
実は年末持病の片頭痛でダウン
なのにツレは31日まで仕事だったので
変わらず朝5時起き&深夜就寝
そして休日ツレ担当のはずの散歩も休めず
その中でのお節作り(何か寂作らないと寂しいし)
PCはお休みしておりました
何とか松の内に間に合ってよかった~
昨年はレッスン、コラボランチ、ワークショップ、朝市・・
諸々の場でゆるり食堂(教室)をご愛顧下さり
本当にありがとうございました
特に小さな料理教室【ゆるり】は
リピーターの生徒さんのお陰もあって
レッスン回数がいい具合に安定してまいりました。
10月はなんと5回開催の新記録
ただうちはオーダーメイドのレッスンがメイン。
生徒さんの希望に応じて毎回メニューを考えるので
試作(&試食)や改良作業も含めると5回はハードでした
他に知り合いのお店のランチヘルプも毎月あって
コラボランチやワークショップもとなると
何事も要領悪いんですよねー
気が付くと予想以上に予定が詰まっていて
バタバタしていた1年だったように思います
今年はもう少し上手に予定を組めたら・・
と思っています
ゆるり食堂の年末年始
今更アップですが御節もいちお作りました(;´▽`A``
頭痛に耐えながらの大晦日夕方↓
立ってる巻き簾は伊達巻です。
こうすると余分な水分が抜けて締まり持ちがよくなるそう。
プロの知り合い直伝
ずべて手作りではなく買ったのも混じってますー
金団はオリジナルの焼き芋栗金団
材料は焼き芋と栗の甘露煮のみ 5分で出来ます。
元旦でも間に会う簡単スピードおせち。
年末にレシピ紹介したかったなー
数の子は今回漬塩抜き&漬け込み不足でイマイチ
御節はやはり数日前からの仕込みが大事ですね
壱の重、弐の重、参の重・・と決まりも色々ありますが
そこは気にせず詰めやすさ重視
色合いや汁気のことも気にしつつ自由に詰めてます
小さめの三段お重は結婚当初から愛用
漆塗りの高価な物ではなく安価なもの(確か3千円位)
レンジも食洗器もなので便利です
お煮しめは緑が無く地味な色合い(^o^;)
絹さやも隠元も高かったので
冷凍ストックの海老で何とかお正月感を出しました
実家の母には毎年これ。(実家といっても都内です)
数年前大きな手術をしてからは無理は禁物
年末の忙しい時に御節作りは止めたそうです。
4日に行ったので品目少なめ。
でも楽しみにしててくれるので毎年持参します
年末の仕事は・・・
12月26日は2014年最後のレッスン
【ご飯にもお酒にも合う簡単おかずレッスン】で締めくくりました
そして27日のワークショップで仕事納め
代々木公園のcloveさんで【ゆる筆アート】開催しました
生徒さんの作品↓
写真お借りしましたー
accoさんの作品、ステキです
今回cloveのオーナーさんも参加してくれました。
美文字に続いての参加、ありがとうございます
オーナーさんの作品はまだカメラの中なので
そちらは改めてアップ予定です。
仕事を納めて休みに入るとお散歩三昧
2014最終営業日の戸田日和さんに行ったり
ぽかぽか陽気の日は寄り道して(マック)
頭痛もあったので大掃除は年明けにと諦めて
うちの子たちとまったり過ごしました
大晦日深夜は頭痛も少し治まりすぐ近くの神社にお参り
近くというか斜向かいなんですが。
カイロ代わりにツレはネル、私はココを懐に入れて一緒に。
ココ蔵の良縁をお願いしてきました(^人^)
ここの甘酒が美味しくて十数年お参り皆勤
とりあえずゆるり食堂のゆく年くる年のご報告でした。
2015年もゆるりといくと思いますが
どうかよろしくお願い致しますo(〃^▽^〃)o
ボクにもみんなにも
たのしいこといっぱいの
いちねんでありますように
★今月のコラボランチ@戸田日和さん
1月24日(土) フォー、海南鶏飯などエスニックの予定
1月30日(金) グリルチキン、オムライスなど定番の予定
◆◇◆予約制の小さな料理教室・ゆるり◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
一人一人に合わせたオーダーメイドのレッスンがメイン。
個人、ペア、グループ・・少人数の作って楽しむ参加型教室です♪
■LESSON MENU
12月のレッスン受付終了。(リピーターの方はご相談下さい)
1月のレッスン受付中。お申込みはお早めが助かります(^O^)
■LESSON FEE 材料費込3500円~(内容・人数によって)
★予約が入った日をレッスン開催日とします。
★場所 JR埼京線 浮間舟渡駅 徒歩6分
※正式にお申込頂いた方のみ場所詳細をお知らせします。
★6人までの少人数制 プライベート・ペア・グループレッスンが中心
お問合せ・お申込み→iwkyk212@yahoo.co.jp
※迷惑メールと区別するため、件名に「レッスンについて」とご明記下さい)
◆食材価格等の関係でメニュー・レッスン代変更もあり。ご了承下さい。
◆食材アレルギーなどの場合ご相談下さい。
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