夕飯

築地市場の鴨を低温調理しました！56℃2時間

ジップロックにトリュフオイルをスプレーしてニンニクと塩と一緒に鴨肉をいれるだけです！

出来上がったらフライパンで皮の面だけかりっと焼く❗

あとは大分の柚子胡椒です❗

あと築地市場の太刀魚

光ってます✨

魚焼き機にくっつかないように、オリーブ油をスプレーして、太刀魚に塩をかけて焼きました！

豪華‼️

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あん肝味噌汁も！

臭みを消すために、お酒と少し生姜をいれました！

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