渋谷にオープンしたての創作和食 宇田川 紫扇 （しせん） さんへ。
高級食材もリーズナブルにいただける和食店です。
昔から、バーや不思議なパスタ屋さんなど、実はちょくちょく来ていたのがコクサイビルです。
隣には回数券を幾度となく買っている足ツボ店もあるのです。
エロいエロいという噂を聞きつつ、トレタグルメ倶楽部でお邪魔しました。
（トレタの予約システムを使っている人気のお店に訪問する会です。前回お誘いいただいたのはサモトラでした！）
メニューもおしゃれです。
そしてちょっとエロい！
▶ お通し
パプリカ、茄子、リーフ数種類を甘味噌で。ベジタブルファーストって女子必須。
▶ 生メークインのシャキシャキサラダ
中華の東北地方でも定番の一品です。
水でさらしたメークインと揚げたメークイン、2通りの食感が楽しめます。
たまごドレッシングをかけていただきます。
▶ 竹鶴ハイボール
▶ ズワイガニの蟹味噌和え
ぎっしりマウンテン！
お酒に絶好のアテでした。
これは日本酒を合わせたくなります。
ひやおろしの季節ですし。
1枚の錫でできた酒器にて供されます。
▶ お刺身盛り合わせ
大トロ、ボタン海老、水タコ、イシガレイ、福島産の新サンマの炙り、カツオのたたき
贅沢な盛り合わせなのですが、お値段はきいてびっくり。
採算度外視メニューだとか。
しかも、5点盛りなのに6品ありました。
どれも新鮮で言うことなしの食べるべき一品。
盛り付けも美しいです。
▶ 馬刺し
しもふり
たてがみと赤身
ふたえご
甘い九州のお醤油でつるり、はむはむと部位の違いを楽しみました。
▶ 超濃厚フォアグラ茶碗蒸し
フォアグラを溶いた卵液にフォアグラのソテー、チーズに銀餡。
しいたけ、海老入り。フォアグラのフランのようです。
▶ 薩摩知覧どりのレア唐揚
とり刺しに使っている部位を、あえてのから揚げに。
柴漬けでピンク色にしたタルタルを添えていただきます。
モチモチで、外側はカリッと揚がっています。
▶ デュロック豚のステーキ レモンバターソース
平たく大きいお鍋がグツグツの状態でテーブルに到着しました。
アスパラに輪切りにした玉ねぎが載っています。
お醤油ベースの、生姜がたっぷりのソースに絡まるポークソテー。
土鍋の生姜焼き新解釈的な一品！
おかわりの日本酒は、また違った錫の酒器です。
手で曲がるくらい薄く繊細につくられているのです。
▶ 紫扇風 こぼれ寿し
ズワイガニ、大トロ、うに、いくらがどどーんと。
海苔ではなく、霜降り和牛で巻いているゴージャスバージョンです。
▶ 旬の炊き込みご飯 岩牡蠣
土鍋で炊いたごはんは牡蠣やお出汁の味がしっかりしみて、ほくほくです。
▶ 岩牡蠣
あまりに牡蠣が好きすぎて、デザート代わりに岩牡蠣たべちゃいました！
大ぶりでぷるんぷるん。
言わば海になっているフルーツ、みずみずしいフレッシュでミルキーな味わいは、ちょっと贅沢な大人のためのデザートでした。
和食に世界のエッセンスが詰まったセンスのよいダイニング。
隠し扉の奥に潜んだ個室を予約されていたら、きっと本気モード。
かなり覚悟が必要そうですよ。
当日空いていれば移動可能なテラス席で、ネオンサインと和の融合した近未来的雰囲気のなか、夜風にあたりながら過ごすのもとっても良さそうです。
予約はトレタで！
→https://yoyaku.toreta.in/shisen/
【お店情報】 宇田川 紫扇 （シセン）
食べログ：http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13182754/
ぐるなび：http://r.gnavi.co.jp/mfe4cbfj0000/
住所：東京都渋谷区宇田川町13-16 コクサイビル 5F
電話：050-5571-9854 （予約専用番号）
03-6416-4887 （お問い合わせ専用番号）
〓ゆうき〓
高級食材もリーズナブルにいただける和食店です。
昔から、バーや不思議なパスタ屋さんなど、実はちょくちょく来ていたのがコクサイビルです。
隣には回数券を幾度となく買っている足ツボ店もあるのです。
エロいエロいという噂を聞きつつ、トレタグルメ倶楽部でお邪魔しました。
（トレタの予約システムを使っている人気のお店に訪問する会です。前回お誘いいただいたのはサモトラでした！）
メニューもおしゃれです。
そしてちょっとエロい！
▶ お通し
パプリカ、茄子、リーフ数種類を甘味噌で。ベジタブルファーストって女子必須。
▶ 生メークインのシャキシャキサラダ
中華の東北地方でも定番の一品です。
水でさらしたメークインと揚げたメークイン、2通りの食感が楽しめます。
たまごドレッシングをかけていただきます。
▶ 竹鶴ハイボール
▶ ズワイガニの蟹味噌和え
ぎっしりマウンテン！
お酒に絶好のアテでした。
これは日本酒を合わせたくなります。
ひやおろしの季節ですし。
1枚の錫でできた酒器にて供されます。
▶ お刺身盛り合わせ
大トロ、ボタン海老、水タコ、イシガレイ、福島産の新サンマの炙り、カツオのたたき
贅沢な盛り合わせなのですが、お値段はきいてびっくり。
採算度外視メニューだとか。
しかも、5点盛りなのに6品ありました。
どれも新鮮で言うことなしの食べるべき一品。
盛り付けも美しいです。
▶ 馬刺し
しもふり
たてがみと赤身
ふたえご
甘い九州のお醤油でつるり、はむはむと部位の違いを楽しみました。
▶ 超濃厚フォアグラ茶碗蒸し
フォアグラを溶いた卵液にフォアグラのソテー、チーズに銀餡。
しいたけ、海老入り。フォアグラのフランのようです。
▶ 薩摩知覧どりのレア唐揚
とり刺しに使っている部位を、あえてのから揚げに。
柴漬けでピンク色にしたタルタルを添えていただきます。
モチモチで、外側はカリッと揚がっています。
▶ デュロック豚のステーキ レモンバターソース
平たく大きいお鍋がグツグツの状態でテーブルに到着しました。
アスパラに輪切りにした玉ねぎが載っています。
お醤油ベースの、生姜がたっぷりのソースに絡まるポークソテー。
土鍋の生姜焼き新解釈的な一品！
おかわりの日本酒は、また違った錫の酒器です。
手で曲がるくらい薄く繊細につくられているのです。
▶ 紫扇風 こぼれ寿し
ズワイガニ、大トロ、うに、いくらがどどーんと。
海苔ではなく、霜降り和牛で巻いているゴージャスバージョンです。
▶ 旬の炊き込みご飯 岩牡蠣
土鍋で炊いたごはんは牡蠣やお出汁の味がしっかりしみて、ほくほくです。
▶ 岩牡蠣
あまりに牡蠣が好きすぎて、デザート代わりに岩牡蠣たべちゃいました！
大ぶりでぷるんぷるん。
言わば海になっているフルーツ、みずみずしいフレッシュでミルキーな味わいは、ちょっと贅沢な大人のためのデザートでした。
和食に世界のエッセンスが詰まったセンスのよいダイニング。
隠し扉の奥に潜んだ個室を予約されていたら、きっと本気モード。
かなり覚悟が必要そうですよ。
当日空いていれば移動可能なテラス席で、ネオンサインと和の融合した近未来的雰囲気のなか、夜風にあたりながら過ごすのもとっても良さそうです。
予約はトレタで！
→https://yoyaku.toreta.in/shisen/
【お店情報】 宇田川 紫扇 （シセン）
食べログ：http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13182754/
ぐるなび：http://r.gnavi.co.jp/mfe4cbfj0000/
住所：東京都渋谷区宇田川町13-16 コクサイビル 5F
電話：050-5571-9854 （予約専用番号）
03-6416-4887 （お問い合わせ専用番号）
宇田川 紫扇 （居酒屋 / 渋谷駅、神泉駅、明治神宮前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6
〓ゆうき〓