玉名ラーメンの有名店「大輪」に行きました。
玉名ラーメン
は久留米ラーメンの系譜で
熊本ラーメンの始まりとされています。
濃厚な豚骨スープと中細ストレート麺、
焦がしニンニクチップが特徴です。
１１軒の店が、玉名ラーメン協議会に参加しています。
大輪も加盟店です。
玉名のラーメン店ではラーメンが出てくると、
必ず「ニンニク入れますか？」と尋ねて
だいたいスプーン１杯くらいを丼に入れてくれます。
本当は山盛りで入れてほしいのですが…
紅ショウガを入れるとスープの味が変わるので
私は入れないのですが、
ニンニクチップは別ですね。
さてニンニクのことは、英語でガーリックです。
ドラゴンボールのベジータの必殺技のひとつが
ギャリック砲です。
ギャリック砲の名前は、ガーリックをもじったものです。
スペイン語では、ニンニクをアホ（ａｊｏ）と言います。
ぜひラーメンを食べるとき、
「アホ」と言ってみましょう。
店の親父に叩き出されますよね。
大輪は駐車場が広いので、
私のような一見客には助かります。
お店の人は愛想よくはないですけど、
スープは見た目ほどこってりしていなくて
私は大盛ラーメンを完食しました。
私はニンニクを焦がしたものは大好きですが、
恋焦がれることはなくなりました。
熊切あさ美に恋焦がれたいなあ～
玉名ラーメン協議会
http://www.tamalala.jp/ramen_kyogi/
