うなぎの老舗の「はし本」へ行ってみました。
東京都文京区水道2-5-7
ぱっきーんとお醤油がまず香ります。関西人にはちょっとびっくりの強さ。
しかしそのあとには豊かな鰻の味が口いっぱいに広がり、大満足のおいしさです。このあと夜の食事が控えているので、少なめの並(質ではなく量の違いだそう）にしましたが、これなら倍はするっといけそうです。
関西と関東で味の違う食べ物を食べるのはとても楽しくて好きです。
創業は天保六年で、すでに180年もの歴史があるそうです。
長い時間受け継がれる重みを、ここまで繋げてくるのは奇跡だなどと考えながら食べるのはいっそう味わい深くておいしいものです。