十三に新しいパンと焼き菓子のお店ができました。
パリジーノ アンド アトリエ ドゥ ママン
大阪市淀川区十三東1-14-1
じつは長らくいろいろお世話になっているオーヴンの会社「ベーカーズプロダクション」今本社長さんのお店なので、お祝いに行ってきました。
手前が社長さん、奥がシェフ
最初にお会いしたのはビゴさんのカスレパーティ1回目だったように思うので、もう20年近く前なのでは？？
早い・・。
さてお嬢さんはパティシエで2017年のガレット・デ・ロワのコンクールで、エスポワール準優勝をされています。
今はガレット・デ・ロワの時期ではないので、ピティビエとして食べることができます。ハラハラさくっとして、安定のおいしさ！
偶然、サマーシュの西川さんが、講習会帰りにいらしていました。
「あれ、ディプロームに俺のサインがないんちゃう？」
審査員で参加していたのに、たまたま席をはずしていたのかも、とのことで、
改めてサインをして、元の位置に！
あいにく閉店間近だったので、バゲットやらカンパーニュがなくて、買えませんでした。また次回に。
ご繁盛をお祈りしています！