この11月でブロートハイムの明石さんが、30周年を迎えられました！ お祝いの会に。
ベッカライ ブロートハイム
世田谷区弦巻4-1-17
お祝いの会の設定は朝の4時から夜の11時まで！！ まったくパン屋さんの体力といったら。無理なので、私はお昼前に到着しました。
OBやOGの方々が日本中からたくさん駆けつけられてパンを焼き、ご馳走もたくさんです。
私はイチジク入りのフォワ・グラテリーヌを作っていきました。
30年の思い出を語る明石さんの背中。
｢今まで一度もパン屋を辞めたいと思ったことなんかないよ。だってこんなに楽しい仕事って、ないでしょう！」
まことにあっぱれです。
仁瓶さんもお祝いのご挨拶
これは仁瓶さんが焼かれた1・5mのフランスパン！！
この長さをまっすぐに焼けるなんて、まったくもって信じられない神業です。
持ちきれないほどたくさんのパンをいただいて、幸せな気分で新幹線に乗りました。
温かい雰囲気の中たくさんの方に祝われて、とても幸せそうだった明石さんのお顔が忘れられません。
同席させていただけたのは、私にとっても幸せなことでした。長く頑張ることの素晴らしさ、沁みました。