きび酢を使った
美味しい煮豚でおはようございます
ゆきりち です
いつも見ていただきありがとうございます
きび酢、使ったことありますか
奄美大島でしか製造できない、幻のお酢
黒砂糖から作られた
天然発酵の熟成酢だそうです
ワタシは、実は生まれて初めてでした
ゆきりち地方では、
見かけることも･･･ない･･･
日本は広いねー
カラダの若々しさを保つミネラルを多く含んでて
さらに疲労回復や高血圧予防、デトックスにいいそうです
そのきび酢、
鹿児島の創業９０年の信頼と実績の渕脇殖産
ふちわきや さんから届きました
今回モニターさせていただきました
たっぷりきび酢の風味をきかせた
煮豚を作ったよー
カンタンなんで、レシピ載っけときますね
●きび酢煮豚●
☞ 材料 ☜
□豚肩ロースかたまり ５００〜６００ｇくらい
(豚バラ・もも肉でもＯＫ)
●きび酢「黒糖熟成酢 翁人」 大さじ５
●しょうゆ 大さじ３
●酒大さじ２
●すりおろしニンニク 一かけ分くらい
(好きな方は増量してね)
●ブラックペッパー ５ふりくらい
(好きな方は増量してね)
・小麦粉 適量(ワタシは大豆粉使用)
・サラダ油 適量
☞ 作り方 ☜
豚肉は、お好みの厚さに切る
ジッパー袋に●とを全て入れ、３０分以上漬けおく
フライパンにサラダ油を中火で熱し、浸かった豚肉に小麦粉をまぶして焼く
両面焼き色がついたら、
残りの汁を全部入れて煮る
だけやで
酸味がさっぱりしてて美味しい
甘さは加えなくても
きび酢の風味がめちゃめちゃ効いてます
一緒に「あったか黒酢」も
いただきまして、
届いた日から、毎朝オットと飲んでます
血液サラサラ、脂肪スッキリ、お肌つやつやのアミノ酸たっぷりの
鹿児島県福山町の玄米黒酢をメインに、
金時しょうが・深海鮫エキス入り
いきいき元気な毎日を送れそう
そしてそして、鹿児島のお菓子
「げたんは」も一緒にいただきました
今週は、オットが
仕事でハードな日々が続いてたので、
げたんはに癒されてました
皆さん、是非
ふちわきや さんのホームページ
覗いてみてくださいね
他にもいろいろありますよー
チェストーーー
