舞茸三昧 おっきい舞茸の塊昨年に続いて、野生の舞茸を職場の仲間からいただきました。大変立派。やっぱ炊くよな。どっさり入れて舞茸ごはん。白だしと舞茸、油揚げのみ。株をむしる度に香りが立ち昇る。炊きあがり。大きさが分かると思います。石づきはステーキにシンプルにバターのみ。あとはパセリを。2日目は舞茸ご飯の残りに合わせるのは味噌汁の「焼きすき焼き」舞茸、牛肉の薄切りと春菊を炒め、だし醤油とメープルシロップで味付け。春菊がいい脇役。
