ハマってしまったので
百均でマフィン用の型を買ってきて
本日2回目のパン製作。
これ今まで色々作った中で
最高傑作の生地が出来ました。
レシピはこんな感じ
強力粉190g
薄力粉60g
砂糖20g
塩3g
バター40g
全卵1個
ドライイースト3g
牛乳60cc ぬるま湯65cc
これを成形の時に2種類の味付け。
一つは王道のあんぱん。
もう一つはシナモンロール。
二次発酵後のお姿がこんな感じ。
これにたまごを塗って
あんぱんにはゴマ、シナモンロールには
砂糖をのせて焼き上げました。
それがこちら。
生地を触った時に
フワフワ感がいつもと全く違って
焼く前から美味しいって分かりました。
焼きたてのあんこをアチアチ言いながら
家族で頬張る幸せ😀
また次回のお休みまで
次のパンの構想を練っておかねば(^^)