「本格的なお鮨ならココ！」
在フランクフルトの日本人が口を揃えて言うのでずっと気になっていた『鮨元』を訪れました。
ウェスティンホテルの敷地内ですが入りやすい居酒屋のような店構えです。
ランチタイムは行列必至。
鉄板焼きテーブルもあり、全体の席数はかなり多そうです。
私達は鮨カウンターへ。
まずはお通し代わりの河童巻きと若芽のお味噌汁。熱めの緑茶も嬉しい。
ほどなくしてちらし鮨がお目見えしました。ドーン！迫力のサイズ感で20ユーロ。
ネタの種類も充実、鮮度も抜群、シャリも頃合い良く仕上がっていて実に満足度の高いちらし鮨です。
東京なら驚きませんが、ドイツでこんなに美味しいお鮨が頂けるとは思いませんでした。
こちらは握りのセット。20ユーロ。
お任せをカウンター越しに握ってもらうコースもあるようです。
途中、大将からハマチの握りをサービスして頂きました。珍しいので訊いたところ、「日本から取り寄せてるからね」とのこと。
こうしたカウンター越しの遣り取りも鮨処の本来の醍醐味かと思うのですが、こちらはの鮨元さんでは客の出入りが激しいため忙しない感じが否めません。
日本の鮨処のあの清涼で凛とした空気感は海外ではなかなか醸し出せないのかもしれませんね。
とはいえ、フランクフルトでは随一と言ってよいネタの豊富さと鮮度の良さ。
間違いなく有難い存在です。
鮨元 SUSHIMOTO
Konrad-Adenauer-Str.7
Arabella-Passage
Eingang: Gr.Friedberger Str.
(The Westin Grand Frankfurt)
60313 Frankfurt a.M.
Germany
Tel.: 069-1310057
Fax: 069-21657790
http://www.sushimoto.eu/