カ・ヴィオラ バルベーラ・ダルバ ブリック・デュ・ルッヴ 2020年
ガンベロ・ロッソで最優秀醸造家にも選ばれ、多い年には30社ものワイナリーのコンサルタントを行うジュゼッペ・カヴィオラ氏のワイナリー。
この赤は1991年から造られている、モンテルーポにある樹齢70年程の古樹のバルベーラ。
ドルチェットのバルトゥロットと並ぶ蔵元を代表するキュヴェ。
温度管理されたタンクで20〜25日間発酵後、1,000Lの大樽で13〜15ヶ月熟成。
ミックスベリー、チェリーのコンポート、艶のある果実感と抹茶、優しいタンニン。
とても洗練されたバルベーラ、旨い、ビックリしたφ(．．)
