10月20日サンフランシスコ店がオープンしました。

僕の夢だったアメリカ進出がついに叶いました。


アメリカがなければ日本の蔦も存在しませんでした。


ファッション関係の仕事をしていた際に、アメリカに訪れる事が多々ありました。
詳しい理由はまたお話ししますが、アメリカの食文化に触れてラーメンをもう一度本気でやろう決めたんです。


オープニング前に最終試作。


オープン前にスタッフ全員集合させて僕の想いを一つにする為に語ります。


遂にグランドオープンです。


ソフトオープンからずっと大行列です。


カリフォルニア州からミシュランのラーメン店として認定されました。


カリフォルニア州初の政府認定のラーメン店第一号です。


笑顔が素晴らしい現地スタッフ達と。
接客もとても素晴らしいです。
色々勉強になりました。

続く