黒岩土鶏の鶏そば

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10月24,25の土日各12食限定で、宮崎県の地鶏「黒岩土鶏」を贅沢に使用した鶏そばを御提供致します。

また、ラーメン専門店では使われたことの無い鶏ですので業界初です!

フランスのラベルルージュを種鶏にした鶏で、
宮崎県の尾鈴山で野放しでストレスなく180日飼育した黒岩土鶏は旨味の含有量が多く非常に美味しいです。

丸鶏しかないのもありますが、丸鶏のみ使用します!w

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黒岩土鶏の鶏そば 各12食ずつ・・・少なくてすいません。

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ん?具材のもも肉の中に何かあるぞ???

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松茸で~す!

もも肉で包み込みました。

松茸を具材で火を通すことで旨味も香りも閉じ込める調理法にしました。


*当日は朝9時頃より整理券をお配りします。
   整理券お持ちの方から優先で御入店いただきます。