8/28 お昼飯

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8/28 お昼飯

【洋煮麺】
煮麺の出汁を、
コンソメ+ハーブ+少量のバターで。

【おにぎり】
今日は塩おにぎり

【柑橘すいか】
スイカを檸檬塩でざっくりまぜたもの。

寒いですね…八月も終わります。
今日は音楽はかけずツクツクボウシの鳴き声で午後を過ごしました。

昨日から色々な人と話してとあるモノづくりをしてます完成が楽しみです。

#レシピ
#おにぎり
#ざっくり
#煮麺


8/20 お昼飯

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8/20 お昼飯

【ぶっかけうどん】
うどん
梅干し
隠元豆
炒胡麻
出汁醤油

【鶏の塩焼】
鶏もも肉
柑橘塩
獅子唐

【隠元の白和】
豆腐
隠元豆
岩塩
胡麻油

薄くスライスした茹隠元に豆腐混ぜる。
岩塩を入れたら暫く置いて水がでるのでガーゼで漉す。
お皿に盛付け、上の鶏肉の時に獅子唐を胡麻油で揚げ焼きして残りの油をかける。


先週よりMarco di Marco trio のアルバムがローテーション中です。
https://m.youtube.com/watch?v=OCspNcgSlIU


#レシピ
#夏のJAZZブーム
#うどん
#お昼ご飯


8/18 遅め朝飯

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8/18 遅め朝飯

【グンカンオニギリ】
❇︎6Pチーズ・オカカ・醤油
❇︎梅たたき・紫蘇昆布
❇︎打ちインゲン・胡麻油・岩塩・炒胡麻
❇︎茹アスパラ・ウィンナ・マヨネーズ・粒マスタード

【お味噌汁】
茄子を胡麻油で揚げ焼き
お揚げ
アスパラ
九州味噌

大着してご飯がまだ冷めてなくて海苔がシワシワになってしまいました…恥
食後はエチオピア・ハチラの豆でラテです。
#レシピ
#おにぎり
#朝ごはん


8/15 お昼飯

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8/15 お昼飯

【肉焼とルッコラサラダ】
牛肉(たたき用)
ルッコラ
パルメジャーノ

お肉は常温に戻してから塩胡椒。
中火より強めの火で表面を焼き固めたら
取り出してアルミホイルに包んで休ませる。

お口直しは
ヨーグルトにデラウェアとみかんジャム。

今日は父の見送りまでゆっくり。
エアコンの部屋でMarco di Marcoの最高にかっこいーJAZZ聴きながら。

https://m.youtube.com/watch?v=UChEW4BbCqI

#レシピ
#ステーキ
#Marco di Marco