ゆかいな野菜村!

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山形でいろいろなトマト・・・大玉トマト、フルーツトマト、ミニトマト、中玉トマト、調理用トマト、珍しいトマトなどを沢山つくっていて、加工品作りやカフェまでやっちゃってる脱サラ農家がいろんなことをおしゃべりいたします。

   ようこそ!

ゆかいな野菜村へ


初めてこのブログを訪れた方→まずはプロローグを読んでくださいね。


すると、テーマ別の記事が気になり読み進めていくことになり・・・


でもって、HPも見たりして・・・・


え?カフェなんてやってるの?ってことでカフェのブログに行ってしまい・・・


ゆかいな野菜村とcafe トマトゥルに来てみたくなる。



そしてあなたは・・・・・・・・な~んちゃって!


ということで楽しんでくださいね!!!




テーマ:

今年もやってきました。

 

本格的な雪の季節。

 

 

雪に覆われたささやかなイルミネーション。初めてもう何年になるかな。以前は結構張り切ってやってたけど。最近はいたるところにあるし。準備は命がけで、雪の中片付けるのは大変だし。今年はひっそりと。近くの保育園の生徒さん曰く、「サンタさんのお家」だから。ほんわかと心が温かくなっていいもんですよね。

 

 

11月下旬に初雪が降ってからというもの連日寒い日がつづき、ついに大雪の日が。

 

11月に砂町銀座でロールキャベツの販売をしていた時、少し降った。その時はハウスの冬支度は何もしておらず、結構心配だった。

 

シーズン最初の雪はね、重いからね。

 

で帰ってきてから一斉に冬支度。

今日やっと終わりました。

パートさんが頑張ってくれました。

ありがとうございました!

 

実はその頃私は・・・

尿管結石に苦しんでおりまして・・・

今回は激しい痛みというより、鈍痛というか何とも言えない痛みと不快感に襲われていて。

 

でも、さっき出ましたよ。5mmくらいの大物が。

 

でも、何故かまだ痛い。

 

もしかして、前回同様第2弾があるのか?

 

で雪。

昨日と今日で50センチくらいは降ったかも。

 

雪もね。降らないと困りますからね。

 

適度にお願いいたします!

 

<雪囲い&スーパームーン>

 

 

 

 

 

 


テーマ:

商店街での販売。やはり大事なのはお客様との信頼関係。

 

 

9月のトマトバイキングのことを覚えてくれているお客様は多い。

 

しかし、今回は加工品とお惣菜。

 

今の実力がどの程度のものなのか。

 

というのも今回の販売ではっきりする。

と同時に、<お客様の興味を引くものが何か>もさぐる

 

トマトソース味のロールキャベツは商店街にはない。

だから、この商品が受け入れられるかどうか、今後定番として活躍できるかどうか、お客様に愛される商品に育てていけるかどうか、そんなことを考えながら販売をしていました。

 

試食をしてもらうと95%は一瞬にして表情が変わり、「美味しい」という。

80%のお客様は買ってくれる。

 

 

ということはわかった。

 

試食に見向きもしない人は他に何か目的があるか、ただの散歩か、通行人。

 

最終的には「この商品」を目的としてご来店してもらうこと。

 

それには定期的に、忘れられず、信頼を裏切らない商品を提供していかなくてはならない。

 

今回は「次回出店のご案内」のチラシを入れた。

 

今回よりは次回、と確実に客数アップを図っていきたい。

 

ちなみにトマトジュースは順調に売れたかな。

 

<砂町銀座の顔。魚勝さん>

 

 

<魚勝さんのお寿司屋さん。海幸。常に長蛇の列>

 

 

<超繁忙店のおでんやさん>

 

 

<こちらも長い列>

 

 

TVの影響は大きい。

 

番外編

 

2日目の販売後、鎌倉の実家へ。

早朝天気がよかったので、<いつもの場所>へ

 

やっぱりきれいだな~ここは。

 

<日の出の富士山>

 

 

 

 

 

 

 


テーマ:

9月に引き続き砂町銀座での販売。

今回はロールキャベツ。

生食のトマトはありません。

 

 

そりゃそーだよね。山形はいつもより早く雪景色。

晩秋、初冬を通り越していきなり真冬のような空模様。

とはいってもまだ11月。地温がまだ高いからそんなには積もらない。

 

そんな中、砂町銀座での販売。

前回の販売では圧倒的な支持をいただいた23種類のトマトバイキング。

 

今回はトマトの加工品。

 

イベントでも好評のトマトソースで煮たロールキャベツ。

7種類のトマトをブレンドした特製のトマトソース。

 

 

 

 

ロールキャベツのほかには、

 

チキントマト煮用の「煮込み用トマトソース」

トマト鍋用の「トマト鍋スープ」

定番の「トマトピューレ」に「トマトケチャップ」

あとは「トマトジュース」

 

 

「ロールキャベツ用トマトソース」「煮込み用トマトソース」「トマト鍋スープ」はフルーツトマト、中玉トマト、加工用トマトのブレンドの配合や、ピューレ状のトマトの配合をそれぞれ変えてあり、お料理に合わせて使い分けられるようにしています。

 

という訳で23日の初日。早朝から強い雨。昼頃から天気は急速に回復するものの、客足は伸びず。

 

そんな中でも試食されたお客様はかなりの確率で買ってくれていただいています。

 

日曜日までの4日間。

 

明日は金曜日。平日。

 

さてどうなるかな~。

 

<商店街浅利屋の浅利めし、浅利パスタ。浅利めし旨い>

 

 

 

 

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