☆老舗イタリアン | 小川友佳 オフィシャルブログ 「yuka rouge」 Powered by Ameba
2018-06-12 12:59:39

☆老舗イタリアン

テーマ:スイーツ

老舗イタリアンといえば今年30周年を迎えるリストランテ山崎🌸
乃木坂のWestの上にひっそりと佇む落ち着いたイタリアン💕   
繊細でポーションも女性向きでおススメです^ - ^
まずは雲丹のムースにコンソメジュレ❤️
濃厚な雲丹とさわやかな味わいのコンソメが初夏らしいアミューズです^ - ^

リストランテ山崎のスペシャリテ❤️
キャビアの冷製カッペリーニ✨
創業以来のメニュー✨
程よくオリーブオイルと絡められた冷製パスタにたっぷりのキャビア❤️
キャビアの塩加減が冷製カッペリーニと合い、最高に美味しいパスタです^ - ^

マグロのカルパッチョ^ - ^
新鮮なマグロにイチゴと赤たまねぎのソース✨
マグロ×イチゴ、赤たまねぎの斬新な組み合わせに、あっ!こういった食べ方もあるんだ〜と発見されられます❤️
マグロにイチゴの酸味、玉ねぎの甘さが加わりとっても美味しいです✨

花ズッキーニのリピエーノ💕
旬の花ズッキーニの中には赤座海老のすり身とサフランが😍
その上にたっぷりとサマートリュフ❤️
フリットにすることで赤座海老、ズッキーニの旨味が凝縮されています✨✨

アスパラガスと煽りイカのリゾット😊
まさに初夏らしい一皿💕
アスパラガスの風味とこんがり表面をグリルした煽りイカの甘みがマッチ💕
美味しくていくらでも食べれてしまうリゾットです🌸

シストロン産仔羊のグリル💕
カッチャトーラの味わいから✨
低温でじっくりとグリルしたシストロン産仔羊はジューシーで噛めば噛むほど味わい深い😍
カッチャトーラ風のソースがより仔羊に芳醇な味わいを加え、とっても美味しいです^ - ^

お口直し^ - ^
スイカのソルベ❤️
スイカの自然な甘みが生かされて、フレッシュ感がまた美味しい❤️

ゆり根のモンテビアンコ❤️
ゆり根のフレーバーのモンブランクリームの中には蜂蜜のジェラートが❤️
どちらも主張し過ぎず、甘さを引き立て合っています^ - ^
とっても上品なモンテビアンコです💕

リストランテ山崎、本当に繊細で上品な味わいのイタリアン💕
ピエモンテなどで修行された矢島シェフの腕は確かです^ - ^✨✨
初夏を感じさせるメニューも美味^ - ^
また秋に伺いたいと思います(>_<)

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