今日は朝から降り出した雨☔️
梅雨の湿度の高さは気にならない日になりました
そんな日で特別ではありませんが、
夕食は、母がこの時期になるとよく作ってくれた
ちらし寿司
もう最近ではすし桶は使ったりするんでしょうかね
やっぱり家庭で作るにしても、先人の智恵というのは
凄いもので、程よく水分を吸ってくれて、意外にふんわりした食感が楽しめたりするんですよね
蘊蓄はさておき
具材はキュウリに茗荷とこの時期に爽やかになるように具材にプラスしてくれました
甘辛く炊いた干し椎茸と少し甘めの高野豆腐
アクセントに、沢庵
この少々身体にはいかがなものかと
思うのですが、
コレもまた
美味しい
これから美味しく頂きたいと思います