今日は友人から、新じゃがの便りをいただきました
今年は、友人の畑の出来栄えは少し小ぶりのようです
それでも艶やかで美味しそう
早速今日の夕食にフライドポテトで頂きます
茄子とキュウリも頂いたので、早速常備菜のしば漬けに
あとは数日保存してしっかりと味を馴染ませて頂きます
というのも先日買った梅の追熟で、今年の梅干しを漬ける準備
梅酢を保存する前に、しば漬けで！
これで保存容器も空いて、土用の丑の天日干しまで熟成です
こういう長期保存がきくものを漬け込む時って、
心穏やかにしたいですよね
昔母から、つきものがある時は作ると良くないなんて言われたものです
なんて言われたものです料理の世界でも、女性はつきのものがあるので、忌み嫌われたものです
でも思考を変えれば、子供が宿る準備ですからね
科学的根拠としては薄いかなぁ
でもまぁどちらにしてもやはり体調が良く、心健やかに、穏やかに作るに越したことはありません
せっかくのいのちあるものを長期にわたって頂くわけですし、出来るだけいい状態で保存したいですものね
それの方が断然美味しくなるし、いいエネルギーが循環するように思うのはわたしだけ
美味しくなりますように
ってそこかよ