いやぁ、いよいよエンジンが始動して来ました
昨夜でスイッチが入った様で、書くモードになりました
どこでも新型コロナウイルスの話題で、
正直なところ
無責任に聴こえるのかも知れませんが、
誰でも罹患する時はするんでしょうし、
もし回避出来るのなら、
シンプルに食といのちに向き合うことではないでしょうか？
食は、命の源で、身体を作るもの。
今食べたものは、未来の身体を作る。
そんなことを思います。
でもどうでしょう？
巷では外出自粛で、楽しみがないと嘆いてみたり、
食に関しては、外食産業が軒並み自粛で使えない。
自宅で、材料を購入して食事を作るかと思えば
外食宅配サービスが軒並み需要増。
もちろん経済的には、
必要なところではあるんでしょうし、
効率的なことを考えれば、
決していいと言えない感じです
外食産業の死活問題点から言えば
いい傾向にあるのかも知れませんが、何とも言えない気持ちです。
って、昨年末まで外食産業に身を置いていた私が言うなぁーーーーー
やっぱ、向いてないわ
ちょっと脱線してしまいましたが、
新型コロナウイルスにしろ、インフルエンザにしろ、
人には、自己免疫と自己治癒力という本当に素晴らしい力を持っています。
それを最大限に発揮するには、ぜひぜひ日々の食事と向き合って行きたいものですね
出来るだけ添加物やジャンクフードは避けて、
自然の恵みを頂きたいです
ということで、めちゃくちゃ非効率なんですが、
やっぱり育てるって作るって楽しい
久しぶりに、パン酵母を育ててみました。
ウォーミングアップ
も兼ねて、
も兼ねて、ホシノの天然丹沢酵母を育ててみました
というのも、以前からご贔屓にしている製菓パン材料の富沢商店さんの実店舗が、
守口の京阪百貨店に出店していることを最近知って、
久しぶりに来店してきました。
難波の高島屋さんに出店されておられるのは以前から知っていたのですが、まさかまさかの家近にあるとは
少し規模的には小さい感じですが、久しぶりに俄然やる気になりました。
オイルコーティング無しのレーズンもゲットしたので、只今自家製酵母を育て中。
最近では腸活の観点から、グルテンフリーの食事がいいとされていますし、パン食も少し抵抗もあるのですが、そこは程々に
そんなこんなで、本日お作りモード全開で
そんな日は、いい食材に恵まれます
いい真鯖が手に入ったので、朝からサクッと捌いて、
鯖素麺と鯖の棒寿司でーーーーー
鯖素麺食っちゃって、写真撮るの忘れたーーーーー
お後がよろしい様で
