大鹿村 アルプ・カーゼ

お盆休みは毎年伺う大鹿村へ。
フェルミエチーズをつくられています。オーベルジュになっていて延齢草という宿泊施設に一泊。

お食事メインでご紹介‼
夕食はいつものチーズフォンデュ。

自家製の新鮮なお野菜や鹿肉や岩魚。

そして朝ごはん。

懐石料理の様に技巧や工夫をこらしたお料理もいいけれど、新鮮な材料で心のこもったお料理が一番美味しいなぁと思うのでした。

朝ごはんの後は工房へ行ってチーズを買います。今回はフレッシュなヤギのチーズをいただきました。

これでお家でもチーズフォンデュします。