春のおもてなし

桜の時期はあっという間に過ぎてしましました。
散る桜も美しいと感じ、新緑には清々しい気持ちになれます。
こういう日本人の心って大事にしたいな、と。
めいいっぱい四季を楽しんでいきたいな、と。

桜満開の頃の私の楽しみ方といえば、
「近所の桜並木を親族や友人を招いて共有する」ことです。

今年のおもてなし料理は、手まり寿司にしました。
手軽にひと口で食べられ、見た目にもオススメとのことで。

しかし意外と難しかったんです、サイズ感。
いつものオニギリを握る感覚が抜けず、小さめのオニギリ程度のサイズになっていたんです。
これ、本当に握っているときには気付けないものだったんです。
お客さんの口に運ばれて、初めて「おや？大きいぞ！」となったわけです。

食べづらいやら、すぐに満腹になるやら・・・課題を残しました。
次回は、小さく可愛くを心掛けます。

検査　料理修行中の身