宝くじがあたったら、ワインツーリズムをすることに決めている
のんべぃヨリコです。
いやーワインんの季節到来ですねー。
葡萄を見るたびに「んまいワインになってくれっ！」と
念を送っていたのがよかったのか
山形の新酒は、どこもいい塩梅なお味で続々でてきました。
中でもタケダワイナリーさんの新酒は
岸平社長自らが「自分で自分をほめたいほどの出来栄え！」と
断言するほどの自信作です。
蔵王スター 特別限定醸造 フルーティー(甘口)
￥1,281－
(※ソフトドライの辛口もあります)
実は今年の山形は、みなさんご存知の通り
長雨にたたられて、社長の予想よりも早くに収穫が始まったことと
実割れがひどく、選果が非常に大変だったそうです。
一時はどうなるのか心配されたそうですが
よくここまでの味に仕上げたなーと自分の腕に驚いた！(笑)と
おっしゃるほど。
毎晩10時過ぎまで、すべて手作業で選別し、
長年の経緯をもとに、つきっきりで葡萄をしぼり、仕込むという
例年にないハードなスケジュールで仕上げたワインです。
「甘口」のワインにつきものの「後味の苦さ」を全然感じないのは
この、徹底した選別作業だとおっしゃいます。
山形の自然の恵みと、蔵人の熱い想い・・・
新酒を飲むとき、いつも感謝の気持ちでいっぱいになります。
新酒特有のフレッシュ感、どこかに感じるプチプチ感、
なんか自分の若いころを思い出し
青春がよみがえってくる感じさえするんですよねー。
今夜はセーラー服時代を懐かしみながら (注：このころはまだ飲んでませんよ)
おいしい新酒をいただくことにします！
かんぱーーーーーーい！！！