2月にリリースした時からこれで3本目の白BOW!です。
セラーから出してみたら澱が若干溜まっていました。
グラスに注ぐと微微発泡なレモンイエロー。
梨、レモン、乳酸、南国系果実が強いのだけどなんだろうw
マンゴーじゃないしメロン?
控えめな何国系の果実味といった感じです。
温度が上がると酸は柔らかくなり、梨の蜜たっぷり♪
リリースした時に飲んだBOWとはまるで別のようなワインだと感じました。
デラウェア主体にシュナンブラン、プチマンサンのアッサンブラージュだそうですが、今になってシュナンブランとプチマンサンの個性が出てきてバランスよく馴染んできていると感じました^_^
話しは変わりますが、2次試験のテイスティング失敗から諦めていた2級日本ワイン検定ですが、1次試験と2次試験の合計が合格ラインを超えていたらしく、奇跡的に合格できました。
テイスティングワインの答えは
白=フジクレールの甲州樽発酵14
赤=ダイヤモンド酒造ベリーAプラス13
でした。
白は瓶底の澱絡みからナッツのニュアンスを感じてしまい、シャルドネと間違えてしまいましたが、
赤のダイヤモンド酒造さんのベリーAはビンビンに開いていたので迷わずベリーAを選択し正解できました。
それにしてもなぜ山梨のワインばかり??
まぁ受かったし、深く考えないようにしますw