週末久しぶりにお天気がよくて、めちゃくちゃよい気分。突然やる気になって、あれこれ作りました。
・ジューンベリージュース
・梅干し第二弾
・餃子
・いなり寿司
今年はたろすけがジューンベリーを
摘んでくれなかったので、
よく熟した実がたわわに実って
枝が重たげに枝垂れていました。
土曜の午後、思い立って
摘める限り摘みました。
ザルに二杯で約2キログラム！
じゃーん
半分（1キロ）の実に、お砂糖260gをまぶして
1時間放置。
それから弱火でクツクツとジュースを煮出しました
ちまちまと種を裏ごしして
翌日再度レモン果汁と煮て、
瓶詰め持しました。
夫のブランデの空き瓶に詰め詰め。
さっそく炭酸水で割ったり、
牛乳で割ったりして飲みました
調べると、ジューンベリーは抗酸化作用が豊富で、
若返り効果が出来ると
目によいアントシアニンもたっぷり含むそう。
期待してまーす