普通だったら、食べない大きさだよねｗ
一般に出回ってるのは孟宗竹は、顔出すくらいで掘るが、真竹は、こんくらいでスパッと切るらしい
青い部分も、柔らかければ食える
しかも、あく抜きは、ほぼ不要と言う
剥いたら、こんなん
竹ｗ
細かくして鍋に入れられるのは、大きい鍋が無いから便利
一部、筍ご飯にしました
下味付けてから炊いてます
筍としての香りは薄いが、シャキシャキ感が美味しい
冷凍可能と言うことで残りは茹でて小分けして冷凍
煮物、青椒肉絲に重宝しそうです
水煮で売ってるのよりは、全然美味しいと思います
香りは薄いけど…ｗ