気取らない迫力が人気の篠路のラーメン屋さん | 札幌発 B級グルメ放浪記

札幌発 B級グルメ放浪記

札幌のB級グルメを食べ歩きしながら、まちの魅力を再発見


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出足が遅くなって、ちょうど昼時。

でも、今風の店じゃないからと高を括って 三 (/ ^^)/

 

 

JR篠路駅から、徒歩3分ほど。

横新道を曲がった道なりに見えてきます。

 

 

イメージどおり昭和の食堂といった佇まいチョキ

店の周りには、車が何台も停まっていたので嫌な予感。

 

 

店内は、L字型カウンター10席とテーブル席3つ。

思っていた以上に先客がいて、ボクの後からも続いて…

ついに、立って待つ人までびっくり

 

 

ちょっと甘く見てたかな ( ´艸`)

 

 

メニューは、基本系のほか、ピリカラやレッド。

ラーメンのほかにも、丼物やカレー、チャーハン、ギョーザもビックリマーク

 

店名の付いたラーメンも気になるけど、初訪ですからね。

でも、なかなか注文するタイミングが計れないまま、数分経過 (;^_^A

 

 

やっと、ご主人がこちらを見たのでお願い

 

 

ご夫婦でやっているんでしょうか、

ご主人が時折威勢のいい掛け声を発しながら、

早回しのような動きで一杯一杯仕上げていきます拍手

 

 

後片付けが追い付かないほど忙しそうなのに、

出前にも対応してるんですねキョロキョロ

 

 

出前先から戻ってきた息子さんはてなマーク

が途中から加わって、さらにスピードアップロケット

 

 

 

 

はいよ!

 

30分以上経って、ご主人が

カウンターの上に置いた丼を持とうとして、アッツッ!!

 

 

「しおラーメン」 700円。

いかにも気取らない感じの表情。

具材も、ネギ、メンマ、なると、海苔、チャーシューとシンプルウインク

 

 

 

それなりに油分もあって、期待できそうキラキラ

 

 

 

少し醤油がかったスープは、火傷しそうなくらい熱めですが、

 

オーソドックスなコクと旨みがしっかり (・ω・)b

 

どこか懐かしい感じもしますが、野性的な力強さもグッ

 

 

 

黄色い縮れ麺は、熱いスープに合わせるなら、

もう少し太くてコシが強くてもいいかも (*^.^*)

 

 

 

ひと際、存在感を放っているのは…

 

 

この見事な厚切りジェイソンひらめき電球

箸で持ち上げると分厚く、重量感ありあり。

 

 

 

周りはトロトロして、中心部も

 

ホロホロとほどけるようにやわらかい (〃∇〃)

 

これで、チャーシュー麺だったら大変かもアセアセ

 

 

 

チャーシューから煮汁などがにじみ出て、

 

 

いい塩梅になったスープを完飲クラッカー

 

 

少し店内が落ち着いてきたのか、

年配の常連さんに笑顔で話し掛けるご主人を見て、ほっこり照れ

 

 

 

1994年(平成6年)のオープン。

意外に昭和生まれじゃなかったんですね。

地域に根差した人気店なのが分かりました\(^_^)/

 

 

 

この界隈では、末永く続いてほしいと思いつつ…

 

 

そうはいっても、維持するのも大変な時代になったんですねショボーン

 

 

 

 

札幌市北区篠路3-6

  ラーメン 秀峯

 

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