国道12号と本郷通に挟まれた閑静な住宅街。
地下鉄東西線「南郷７丁目駅」から、徒歩５分ほど。
豆腐屋さんらしからぬ店構え。
午後３時を回っていたので、ダメもとで寄ってみました。
店内には、水が滴るこんなオブジェや、蛇口が ( ゜∋゜)
工場で使う水は、すべて地下からくみ上げているみたいです。
窓越しに工場の様子を見れますが、さすがに真っ暗。
でも、この時間帯にしては、試食が充実していますよ～
「これ、おいしかったわよ～」
先客のおばさまが、親切にオススメしてくれたのは、
小揚げを裏返しにして納豆を詰めた「揚げ納豆」。
「ほんとだ～、美味しいですね～」
ひとしきり試食を楽しんでから、お豆腐を物色。
冷蔵ケースには、いろんな豆腐に、卵まで～ (^_^)v
こちらのショーケースには、三角揚げや生揚げ、中揚げのほかにも、
おからと豆腐のコロッケ、肉豆腐、生揚げのステーキ、ざる揚げとうふなど、
豆腐や揚げを使った総菜がいっぱい (☆｡☆)
1956年（昭和31年）の創業から、現在は三代目。
平成18年、工場の建て替えにあたって、売り場を設けたそうな。
午前10時から午後６時まで。意外に遅くまでやってるんですね。
本日の戦利品は…
寄せ豆腐に揚げ。
揚げ納豆や、おからと豆腐のコロッケ、ロールキャベツ。
それでは、老舗の味を実食
口当たりがなめらかで、豆の甘みを感じる「寄せ豆腐」。
外側がしっかり、中がふかふかの分厚い「三角揚げ」。
少し焼き目を付けただけで、香ばしさが際立ちますね☆
納豆や味噌、おからを使った惣菜いろいろ。
お豆腐屋さんの総菜は、どれもヘルシーでオイシー ＼(^_^)／
札幌市白石区本通１０丁目南５
豆彩工房 悠貴
←よかったら、ポチっとお願いしますm(_ _ )m