こちらのパンの生地作りの工程です。
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今回はフープロ使用です！
私のはこちらの機種。
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パナソニック フードプロセッサー MK-K81-W
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同じ機種じゃなくていいと思う。
ポイントはこの『捏ね専用ハネ』
低価格モデルを買って、このハネを追加購入！
まずハネだけ買ってみる！
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取説にパン生地作りの説明あり。
でも私は独自路線で捏ねています。
小麦粉＝２００グラムレシピ。
取説は１５０グラムレシピです。
では早速！
イースト。
中力粉。
強力粉。
砂糖。
溶き卵。
牛乳。
塩。
あ、２グラムは少ないです。
3.5-4グラムくらい入れたほうがいいです。
ひとまずここでフープロを回す。
途中からバターを入れて回す。
私は永らくカルピス発酵バターしか使っていないです。
これじゃなくてもいいです。
香りがものすごくいいのでおすすめ❤
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捏ねあがり。
むしろ動画だとわかりにくい。
グルテン膜をご紹介したかったのです。
ビニール袋の外から片手で引っ張っているのでわかりにくい。
生地はしっかりつながっています。
ひとまとめにして、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。
手も汚れない！
簡単なパン生地作りです。
一つ難点はこれだと小型パンが８個。
もう少し大きめだと６個。
それくらいしか一度に捏ねられません。
お子様がいらっしゃるご家庭だと足りないかな？
フープロ欲しい！
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