パセリの芽

パセリが小さな芽をだし始めました
 

 

手持ちの料理本を見てみると、パセリはセリ科の二年草とありました。
二年草とは、種をまいてから生育して花を咲かせるまでの期間が１年以上、およそ２年を要する植物のことです。

刻んでふりかけたり料理の飾りつけに添えたりして使います。
口臭、ガーリック臭を抑える効果があるといわれています。

前出のヨトウムシは、パセリの葉や茎も食べてしまう為、こまめな駆除が必要です。