乾燥にんにく

乾燥にんにくが出来上がりました
 

にんにく乾燥機の中で２０日ほどかけて乾燥させて、水分を６０パーセントほど飛ばします。
 

大きな粒がぎっしり詰まってます。
 

にんにくの選び方は、皮が綺麗で白いものを選んでください。
かたく重みのあるものが良質です。
見た目の割りに軽いものは、中がスカスカの可能性があります。

これから、夏風邪の季節。
にんにくのニオイの素の硫化アリル類のアリシンは風邪ウイルスの殺菌効果があります。
スタミナの源、にんにくで夏を乗り切りましょう