今日はじゃがいもの写真を紹介いたします。
先月、種イモを植えつけていたのがこのくらいまで大きくなりました。
じゃがいもには色々な品種がありますが、こちらは「男爵いも」です。
一般的な品種で、ホクホクとした食感でさまざまな料理に使われます。
じゃがいもは、根を食べていると思われがちですが、実は食べているのは地下茎（ちかけい）という地中に埋もれた茎の部分です。
とはいえ根ではありませんが、土の中にできるものを食べる野菜の総称である「根菜」の中に入ります。
余談ですが、上の写真の左側に青々と茂っているのは、雑草です(^_^;
グループ会社である株式会社ヴァイオスで作った「ばいおさんど」という土と、「ばいおこんぽ 」という有機質肥料を使用しているため、雑草にとっても好条件です。
雑草は大切な栄養をうばってしまうので、野菜の周りの除草作業も大切な仕事です。
弊社では除草剤は使わず、手で抜くよう務めています。
今回で今作っている野菜たちを全て紹介できました。
これからの成長が楽しみです(*^_^*)