昨日は立春でした。
新しい年のスタートです。
気づきがある一日でした。
それがこれからのテーマになるのかもしれません。
写真は、炒り大豆と洗い胡麻の玄米ご飯です。
節分の豆の余りを入れて炊きました。
洗い胡麻とは、炒っていない胡麻のことで、最近ではスーパーではあまり見かけなくなりました。
炒って売っている胡麻よりも酸化しにくいので、本来は食べる分だけ炒るか、洗い胡麻のまま食してもよいようです。
節分の豆が余っていたら、是非試して見てください。
ふっくらと柔らかく、香ばしさと甘味があってとても美味しいんですよ。
この玄米は、自然栽培米のものです。
無農薬、無肥料、無除草剤で作られたもの。
とっても美味しいのでびっくりしています。
炊ける香りからして違うのと、もちっとしていて甘味や風味があります。
美味しいものをいただくと、舌が肥えてしまってこまっちゃいます。
【出張料理教室】
2/16（木）19時～
パンダの飾り巻き寿司教室 後2名様
1/31（火）・3/8（木）１９時～
酒粕をつかったソープとマクロビのコラボ教室 満員御礼
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こんな映画があるんですねえ。
テレビでドキュメンタリーをちらっと見たんですが、やっぱりパンダは可愛い！