bb9とかいてベベック
ベベッタと知らされていたので
まー探しても探しても見つからないわけで、、、
そして、写真の通り看板はなく
この小さな表札のみ(笑
まずはビール飲みながらスタートした一品。
自家製の燻製バターにトリュフがのってます。
こんなにも香り高いとは思いがけない一品でした！！
この一品からのスタートはだいぶ衝撃的で
久々に、これからのお食事がたまらなくワクワクして
楽しみでしかなかったです\(//∇//)\♥︎
では続きまして。
下はキュウリのすりおろしだったはず。。
このタコも全て塩味だけ！
夏らしい爽やかな一品。
自家製パンも美味しかった！
鯵をカツオのたたきみたいな状態で
頂きました。
こんな鯵食べた事ない！！
上の緑はこれまた珍しいハーブ🌿
鱧
細かく刻まれたキュウリとオクラにほんの少しの塩気だけ。
そんな組み合わせも斬新な一品。
上の花はオクラの花♪
彩りもキレイ！！
コーンスープ
コーンの水分のみ！！
香りも旨味も素晴らしい！♥︎
ナチュラルな甘さに癒される冷静スープ。
鴨のチョリソー
下はおナス
チョリソーは香辛料もいろいろ使われてるようで
ワインたちがすすむww
そしておナスのみずみずしい甘さがちょうどよい♪
アブラメとモロッコいんげん
やはりこれもシンプルに塩のみで
その素材そのものの味を最大限に引き立ててる一品。
絶妙なバランスがほんとに素敵！！
そして
子羊と豚と焼き野菜
熟成肉だったかな。。
うろ覚えでごめんなさい…🙇
今までに食べた豚の中でいっっっっちばん！！☝️*✰
めちゃくちゃ美味しかった！
ピオーネのアイスと
白いのは燻製の煙の香りだけのアイス！！
コレにはビックリ！！！
食べないとわからないのが残念、、、
そして、ハーブティー！
ドライじゃなくフレッシュなとこがまた色鮮やかでステキ！！
最後までホントにシンプル！
基本的にはその物の素材と
お塩や薪の香りだけで味付け。
そのシンプルさがまた派手にさえ感じる位にシンプル！
終始、感動ばかりで
久々に衝撃的なお店に出会えた感じでした◡̈⃝
お昼も夜と同じコースをされてるみたいです！
静かにお食事と会話が楽しめるので
紳士淑女の皆様にオススメです(笑
bb9(ベベック)
神戸市中央区元町通3-14-5