おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。

訪問とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい。





桜満開の先週は
残念ながら雨な週末だったけど

今週は晴れ。
桜もまだ すこし 残ってる!きっと!と

今週はサンドイッチ弁当にしました。


パンは先週焼いた
麦入りパンと同じような組み合わせで
今回は形を ドックパンに。

ぷちぷち食感パン
サンドイッチも合いそうだなーと思って。


サンドイッチの具と馴染むように
薄力粉も加えて ふんわり軽いドックパンを目指しました。



サンドイッチにするぞ。と思っていても
きっと焼き立てに かぶりつく衝動は抑えられないから
3人分3本をサンドイッチ用に。一つは 焼き立て
かぶりつき用に・・と4本焼きました。

焼き立ては ふわっふわ。


そして サンドイッチに。


先週鶏スープをとった 出し殻もも肉を
タンドリーチキン風にマリネしておいて
焼いたもの。

チキン+チーズ

は チーズはスライスチーズは無かったので
ピザ用チーズをちょっとチン!して とろーりかけました。

あとは サンドイッチの定番
たまごサンド。



サンドイッチの中にお肉も入ってるし・・・
と後は サラダ2種類
ロメインレタスと赤からし菜
きゅうりと人参

あつあつスープを持って行っただけ♪


長いサンドイッチ楽しいな。

外ごはんが おいしい季節がやってきました♪

***ぷちぷち麦入り全粒粉パン 4本分


=A=
強力粉・・・50g
てんさい糖(上白糖でもOK)・・・大さじ2
ドライイースト・・・小さじ1・1/4
ぬるまゆ(30℃位に温める)・・・150cc
卵・・・1/2個(残り1/2個は焼き上げのときに使用します)
=B=
全粒粉・・・30g
薄力粉・・・20g
強力粉・・・150g
バター・・・20g
塩・・・小さじ1/2

=C=
麦・・・大さじ2

*下準備*

・鍋に麦を入れて、かぶる位の水を加え 10分弱火で煮込む(食べれる硬さになるまで)
もしくは 耐熱容器に麦とかぶる位の水を入れ、ふんわりラップをして
電子レンジに5分かけそのまま冷ます。

水気を切り しっかり水けをペーパーなどで拭いておく。
1)ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら、材料Bをあわせる。

2)ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。
つややかになって来たら ちょっけい20㎝位の円形に広げ、下準備した麦を広げて
モミモミして全体に麦を馴染ませる。

生地を丸く整え、とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40℃で20~30分、一次発酵させる。

3)生地が1.5倍の大きさになったら、ボウルの中で優しくガス抜きをして、4等分にする。
 硬く絞った濡れふきんをかけてベンチタイムを10分とる。
 
成形する。



綴目を上にして
手のひらサイズに広げ(A)

円周の半分位の生地を真ん中で合わせる(B)

手前から巻いて(C)
巻終わりを軽く閉じて(D)
両手の下で転がしながら20㎝の棒状にする。
残り3本も 同じように成形する。(E)






硬く絞った布巾をかけて
40度くらいの所で
20分位 (写真右位まで)二次発酵させる。


表面に切り込みを入れて(F)
卵を刷毛で塗り(G)


190度に予熱を上げたオーブンで
12~15分焼く。


今週のお買いものはこちらです→☆






YOMEちゃん専用絵文字(鳥1)皆様良い月曜日の朝を迎えていますように。YOMEちゃん専用絵文字(鳥1)



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YOMEちゃん専用絵文字(葉) 本当は寒いのに。YOMEちゃん専用絵文字(葉)





そんなわけで(?)
日曜日、サンドイッチお弁当も
スタンバイで来たので

お花見へレッツゴー。



梅も紫陽花も きれいな このお寺


今年も お邪魔します。


特等席空いてました^^


桜は 半分は散ってしまったけれど
まだまだ十分綺麗。


お花見来れて 良かったー。


ユウが生まれたのは
秋で 寒い冬を越えて
ユウと3人で迎えた
初めての春は 嬉しくて 嬉しくて



沢山のお花の前で
抱っこして
”たかい たかい”をして

”ユウとお花”という写真をいっぱい撮った。

今は もう さすがに抱っこは しないけど、
一緒に お花を見るのは

初めての春を
思い出して

やっぱりとっても
嬉しくて楽しい。


大きくなりました。
(よく食べるしね・・・)

お弁当多すぎたかなあと思いきや
三人で完食!

わーい。ありがとう♪


お花見して お弁当食べたら
運動公園へ。

”お花見したーい!”←ワタシ
”あそびたーーい”←ユウ

ワンワン吠える(?)私たちを
せっせと 連れ出してくれる
優しいお父さんです。




運動公園の並木

よーーーく 見たら


小さい
小さい

イチョウの 葉っぱ!!

かわいいなあ。

桜は散ってしまったけれど
色んな新芽に
わくわくします。


三人でサッカー(風)


”暑い暑い!”と黒幕父さんが
上着を脱いで

”お前 着てて?”と言った。

動きの硬い私は ちょっと肌寒かったので
”わーい”と上着を借りて

引き続きサッカー。


ユウが 帰り道に言いました。

”お父さん、本当は寒かったのに、
お母さんが 寒そうだから、上着、貸してくれたんだよ?”

と。


でも、”お母さん、寒がりだから おとうさん「とりはだ」立ってるのに
Tシャツになってくれたんだよ。”と教えてくれた。

・・・そだよね。
意外に風が 冷たくて ホカホカスープも
ぴったりな 感じだったしね。


やさしい、お父さんで 良かったね?
お花見 行けて 良かったね?
いい日曜日 だったね?

と 私に説く(?)ユウ。


はい。 その通りでございます。

ありがとう。お父さん。
ありがとう。ユウ。



お花の前で 二人で抱っこしていた ユウが
とっても大きくなったこと

”お父さんの”とりはだ”や優しさに気づいて
私に話す様子も嬉しい。楽しい^^ 


ありがとう。
春の日曜日。