ウチのハリハリ漬けは生姜たっぷりです。
パリパリ食べると、ポカポカ体が温まってきます。
家族みんなが大好きなお漬物のひとつ。
肌寒かった昨日、生姜が恋しくなって作りました。
今朝の朝ごはんは
生姜いっぱいハリハリ漬け
目玉焼き
ほうれん草の胡麻和え
玄米ご飯
もやしのお味噌汁。
＊＊＊生姜いっぱいハリハリ漬け。
切り干し大根・・・1袋（５０ｇ）
＝A＝
米酢・・・大さじ４
みりん・砂糖・・・大さじ２
醤油・・・大さじ２
酒・・・大さじ１
人参・・・1/4本
昆布・・・5センチ角
生姜・・・2片
大葉・・・千切り
1)切り干し大根はたっぷりの水に入れて戻し、きゅっと絞る。
人参、昆布、生姜は千切りにする。
２）Aを合わせて一度煮立て１を20分以上漬け込む。
大葉の千切りをあわせて盛り付ける。
大人は唐辛子をふってどうぞ。
＊＊＊続きは育児日記とお知らせです。
：ビビンバ：
最近、すっかり台所好きな娘です。
昨日は”ビビンバ”を作ってくれました。
千切り奮闘中の彼女。
お肉を炒めています。
華麗な（？）箸さばき。素早いです。
激しく動くので、三角筋がズレてしまいコックさん帽子にお着替え。
”うずら の 卵 は ハサミで 切るんだよ！”と
習ってきたようで、得意げに教えてくれました。
うずらの卵の目玉焼き。
かわいい。
割れずに上手に出来てます。
手際が良いんだか、悪いんだか・・・盛り付け。不思議なポーズになってます。
ビビンバとワカメスープ。完成！
卵の焼き加減もバッチリです。
甘辛いタレのお肉。甘酢に絡めたお野菜。
美味しかったです。
”おかわり！”と言うお父さんに
”じゃあ、はんぶんこ しよう”と嬉しそうに笑う娘でした。
ご馳走様。
ありがとう。
＊＊＊下記事は、グレープフルーツのお知らせです。
良かったら覗いて下さいませ。