イタリアのお菓子カントンチーニ♪
バターが無い我が家にはぴったりの簡単お菓子(*^^*)
混ぜて焼くだけー♪
できたては柔らかいけど冷めればガリガリのかたーいクッキー。
コーヒーなどに浸して食べても♪
☆４人分ほど
・薄力粉 200ｸﾞﾗﾑ
・卵黄 1.5個
・グラニュー糖 50ｸﾞﾗﾑ
・レモンの皮 1個分(あれば)
・ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ 100ｸﾞﾗﾑ
・バニラエッセンスorバニラオイル
<メレンゲ>
・卵白 1.5個
・グラニュー糖 75ｸﾞﾗﾑ
①ボウルに卵黄、グラニュー糖、レモンの皮、バニラエッセンスを混ぜ合わせる。
②①にｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙを混ぜる。
③メレンゲを作る。
④メレンゲと薄力粉を交互に②に混ぜ合わせる。
⑤生地を棒状に転がし、鉄板に並べる。
⑥200℃のオーブンで20分。
⑦熱いうちにカットして出来上がり。
⑧お好みで粉糖をふりかけても♪