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今回は簡単成形の【ミニ・ウインナーロール】に栄養たっぷりな
黒胡麻をトッピングしたデリカ系パンを久しぶりに作りました。
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以前、この簡単成形のウインナーロールを説明しましたが
今回も簡単な説明と写真を貼り付けて置きます。
① ウインナーを生地の１/３巻きつける ② 残りの生地に３箇所切り込みを入れる。
③ 切り込んだ生地を巻きつけて裏で閉じる。
↑ ロールパン１個につきパン生地は２７g～３０g。
パン生地には溶きたまご半分使用し、
残りの溶きたまごは二次発酵が済んだウインナーロールに
刷毛を使って塗り、黒胡麻を適量トッピングして焼成します。
↑（※ トッピングの黒胡麻を固定する為）
↑ お皿に盛り付けてみました。
パキッ！とした歯応えのウインナーと黒胡麻の香ばしさがマッチして
すごーく美味しいパンです。しかも簡単成形でチャチャッと作れるので
この黒胡麻をトッピングした【ミニウインナーロール】は我が家の定番になっています。
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