横浜ブギのブログ

隠れ家酒場・横浜ブギ | 洋食とハイボールの店


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千葉県 川島さん 「アイスプラント」
葉や茎にビッシリと氷粒のような水泡がついています。
アイスプラントという名前は、この氷のような水泡が、
凍っているように見えるのでつけられた名前だそうです。
元々は南アフリカ原産の多肉植物ですが、
ブレイクしつつあるミラクル野菜なんです。

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プチプチした食感がたのしいです。
生のままサラダでおいしく召し上がれます。

アイスプラントは血糖値を下げる効果もあるので、
糖尿の気のある方にも良いようですよ。
また、疲労回復効果や胃腸改善効果ありのすぐれ野菜です。

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本日のオススメ!
アイスプラントと塩トマトのサラダ 680円 

 

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 ワイナリー「サン・パトリニャーノ」から、
サン・パトリニャーノ AVI 2006
ガンベロ・ロッソ誌でのトレ・ビッキエーリ受賞、
R.パーカーのワイン・アドヴォケイト誌で92点獲得など、
イタリア国内外でもトップクラスの評価を誇る、
サン・パトリニャーノ社のフラッグシップワイン。
... 「AVI アヴィ」を特別価格で入荷致しました。
またとない機会ですので、是非ご賞味下さいませ。
サン・パトリニャーノ AVI 2006 参考上代¥5,000
¥3,980にてご提供致します。

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鴨のコンフィ、ビフテキ、ハード系チーズと共に
お楽しみ下さい。

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佐賀県から「ピーナッツもやし」が入荷しました。

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普通のもやしは大豆や緑豆から作られます。
コチラは、落花生から作られた
ジャンボな「ピーナツもやし」です。
シンプルに塩コショウで炒めてただけで美味しい。
普通のもやしに比べてしっかりとした歯ごたえと存在感。
頭がピーナツなので味が濃厚!
これだけでビールのつまみに最高です!!


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本日27日(日)は 、
pm7:00~pm9:30 の時間が
貸切となっております。
ご予定されていましたお客様には
心から深くお詫び申し上げます。
pm10:00~ご案内させていただきます。
ご都合よろしければ是非、是非、お待ちしております。

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昨日は、親族の方たちだけのウエデュングパーティ。
式のフォトアルバム上映から、手作りのクジでビンゴ大会、
カラオケなどなど。。。
最後は、「いい日旅立ち」を皆様で合唱。
しみじみ聴くと、嫁いで行くお花嫁さんに
お母さんの寂しさが微妙­に感じられる良い曲ですね。
ご結婚おめでとうございます。

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世界に一つ!チョークアートによる
オリジナルボードの作成を受け付けております。
詳しくはコチラ→ http://www7b.biglobe.ne.jp/~jeunefeuille/
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本日26日(土)は 、
pm5:30~pm8:00 の時間が
貸切となっております。
ご予定されていましたお客様には
心から深くお詫び申し上げます。

pm8:30~ご案内させていただきます。
ご都合よろしければ是非、是非、お待ちしております。

27(日)pm7:00~pm9:30の時間が
貸切となっております。

どうぞご了承くださいませ。
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熊本県から、塩トマト届きました。
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熊本県宇城市不知火町でトマトの栽培をしている、澤村さんの塩トマトです。
昔、不知火では、稲刈り後の田に海水を引き入れ塩田としていたそうです。
その跡地で栽培したトマトが、その土壌の故に生理障害を起こしたものが、
まるで果物の様で、大変美味しいため、『塩トマト』と名づけて
出荷するようになったそうです。
塩トマトは、表皮がしっかりとして実が凝縮され、糖度が高く、
やや塩味を帯びた味となるのが特徴です。
皮が固いのも特徴で、食べたときにシャリシャリと音がするぐらい
皮が固いのが普通です。 完熟しても柔くなりません。

寒い冬の季節が旬な澤村さんの自然な塩味のバランスが絶妙な
天然100%のミネラルトマトを是非、ご賞味下さいませ。
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アサリのエキスを加えて、スープのようなトマトジュース。
「ハマトマジュース」JA熊本経済連から届きました。
「ハマトマ」ではなくて、「クラマト」では?と
思っている方も多いのではないでしょうか
きっと、熊本県玉名市大浜町で作っているため
「ハマトマ」と名がついているのでは?

「クラマト」・・ご存知ない方に
「クラム+トマト」で「クラマト」というネーミングに
飲食業の方は知っている単語ですね。
ウォッカとトマトジュースでブラッディ・メアリーという
有名なカクテルになりますが、
トマトジュースを『クラマト』に変えると
“ブラッディ・シーザー”というカクテルになります。

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飲んだ後にもオススメ!
ホット・ブラディー・シーザー
アサリのエキスのハマトマジュースが、胃に沁みわたる
〆の一杯にこの上ない一品です。
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黒胡椒タップリ!本マグロのカマ焼き 980円
両面にクレイジーソルトとブラックペッパーをふりかけて焼きます。
ブラックペッパーたっぷりが美味しいですよ!
まるでお肉のよう!
焼き上がるまで時間がかかりますので
来店時にご注文くださいませ。

マグロの頬肉のフライ 自家製タルタル 780円
お肉と間違えるくらい美味しい部位です。
味を封じ込めるので冷めても美味しくヘルシーに食べられます。
頬っぺが落っこっちゃいますよ!

メカジキのグリル ラタトゥーユかけ 780円
ナスとズッキーニを炒めて、トマトで煮込みました。
メインディッシュの付けあわせにもなる万能な一品です。
野菜を沢山食べられるのでヘルシーです。

マグロカルパッチョ 山葵ソース 880円
まぐろの赤身は、高たんぱく、低脂肪、低カロリーの健康美容食です。
オリーブ油のオレイン酸は胃酸の分泌を調整する働きもあります。
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茨城県小美玉市
 「ひたち野 穂の香卵(ほのかたまご)」
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キャッチフレーズは、「お米の国 ニッポンのタマゴ」
お米で育てた鶏が生む、ほのかに白いさらりとした卵です。

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普通の卵と比べると、その白さは歴然・・・。
卵の黄色は飼料であるトウモロコシの色だそうです。

オムレツにすると、更に“白さ”が際立ちます。
オススメ!在るだけ限定!
白卵のオムレツ・ラタトゥーユかけ¥780


 

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「ホットペッパー」2013年3月号(2月22日発行)の
「ご当地キャラはまりんのグルメレポートできるもん!!」
はまりんがハンバーグを食べに来てくれました!
肉汁ジュ~ワ~!ジューシーハンバーグ¥780
「ナポリタンとポテトのミルフィーユグラタンも付いていて
とっても嬉しい!」と言ってくれました。

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はまりんは、横浜市交通局のマスコットキャラクターです。
1998年10月10日に制定されました。
名前は一般公募より採用され、
横浜・浜っ子の"はま"、車輪の"りん"、
海の"まりん"が由来とされているみたいです。
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