横浜ブギのブログ

隠れ家酒場・横浜ブギ | 洋食とハイボールの店


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大好評!ヤングコーンが本日入荷しました。
徳島産皮付きヤングコーンです。
 
皮付きのままグリル焼きにします。
中はホクホク甘みたっぷりです!
外の皮を剥き、蒸し焼きになったヤングコーンの
周りについている「ヒゲ」の部分をマヨネーズで食べると
甘くて美味しい。
 
皮付きヤングコーンのグリル4本 680円
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宮崎県が発祥のチキン南蛮にチャレンジしてみました!
小麦粉と溶き卵の衣をつけて揚げた鶏胸肉を
甘酢に漬けてタルタルソースでいただきます。
 
本日のオススメ!
鶏胸肉の南蛮揚げ 
自家製タルタルで!¥680

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小川町の有機野菜が人気!
花和楽の湯がある埼玉県小川町は、
有機農業が盛んです。
野菜はとっても品質が良いものばかりなんです。
とくにオススメはラディッシュ!

ぜひ朝摘みの新鮮野菜をお楽しみ下さい!
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昨年、大好評だったフレッシュヤングコーンが入荷しました。
徳島より夏の風物詩トウモロコシの登場です。
スイートコーンは大きな実を育てる為に1本の木に1果だけ残して育てるのですが、
その時の副産物が「ヤングコーン」です。
第2果、第3果と次々に着果しますので、順次取り除きます。
葉の付け根から少し覗く程度の時がもぎ取り安く、
ヤングコーンも柔らかく美味しいものが取れます。
よく見かけるタイ産のヤングコーンではなく国産のフレッシュヤングコーンです。
一足先に夏をお召し上がり下さい。
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皮付きのままグリル焼きにします。
外の皮を剥き、蒸し焼きになった
中のヤングコーンとその周りについている
青い「ヒゲ」の部分をマヨネーズまたはお塩で
召し上がって下さい。
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▲皮付きヤングコーンのグリル4本 680円
是非、食べてみてください!そして驚いてください!!

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ポルトガルワインはあまりなじみがありませんが、
世界中で大人気なのが微発泡の爽やかワイン「ヴィーニョ・ヴェルデ」。
特にイギリス、オランダ、ドイツで大変人気を博しています。
ヴィーニョ・ヴェルデは、「緑のワイン」という名前のポルトガル名物です。
ぷちぷちと弾ける爽やかな微発泡ワインなんです。
キンキンに冷やしてグビグビっ!と楽しむ、
バカンスタイムにぴったりの気軽なワインです。
 
マンドス・ヴィニョ・ヴェルデ
750ml  2480円
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本日25日(金)pm7:00~pm9:30 の時間が
貸切となっております。
ご予定されていましたお客様には
心から深くお詫び申し上げます。

pm10:00~
ご案内させていただきます。
ご都合よろしければ是非、是非、お待ちしております。
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ロワール地方を代表するスッキリ爽やかミュスカデ!
ミュスカデとは、別名「ムロン・ド・ブルゴーニュ」と呼ばれ、
熟したメロンやマスカットのような甘い香りが特長です。
非常にきめ細かく、上品な滑らかさを感じるシャープな辛口ワインです。
魚貝類と合わせてお楽しみ下さい。

 ジェジェモルチェ・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ
750ml 3280円
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サッカー日本代表は本日、静岡・エコパスタジアムで
アゼルバイジャンとの国際親善試合に臨みます。
6月3日のワールドカップ・アジア最終予選のオマーン戦に向けて、
勝利で弾みをつけてほしい!

日本代表 VS アゼルバイジャン代表
5月23日(水)19:15
会場:静岡・エコパスタジアム

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直訳すると野生のグリーンアスパラ。
普通のグリーンアスパラよりも茎が細く、
つくしを細長くし、はかまを取り除いて緑にした感じ?

生でも美味しく食べられます。
軽くソテーしたりボイルしたりして、
シンプルに味を楽しむのが一番おすすめ。
食べると軽いぬめり感があり、詳しいことはわからないですが、
普通のグリーンアスパラよりも栄養価が高いような気がします。
5月頃に出回るんですが旬が異様に短くて、一ヶ月もないようです。
それもごく少数の八百屋さんでしか見かけないんです。
だからか、かなり貴重品。

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熊本産「ばってん茄子」が入荷しました!
小ぶりですが、みずみずしさと生で食べることができるます。
味は通常のナスと比べて糖度が高く、水分も多いです。
メロンに似た香りがして甘い茄子なんです。
生ハムを巻いて食べても美味しいですよ!

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