フーテンの横チン -239ページ目

<< 前のページへ最新 | 237 | 238 | 239 | 240 | 241 | 最初次のページへ >>

日曜日はカレー曜日～その21・タケノコカレー～

　最近、スーパーマーケットに行けば、おいしそうなタケノコが並んでいる。普通なら、煮物にしたり、炊き込みごはんにしたりするんだろうなあ。カレーに入れたら、どうなんだろう。なんだかおいしそうだなあ。料理本とかでは見たことあるけど、いままで食べたことがないから、試してみようかな。あらかじめ水煮しているものがあるから便利だ。相棒は鶏肉にしてみた。
　まずは鶏肉を少し焦げ目がつくくらいに焼いて、タケノコを投入。少しだけ炒めて、オイスターソースで絡めた。水を入れてから少し煮て、カレールーを混ぜて、はいできあがり！タケノコは少し大きめだったけど、シャキシャキして歯ざわりがいい。オイスターソースで絡めたのは正解。ルーがマイルドになって、ちょっぴり中華風にも感じた。予想以上にうまかった。また、つくろうっと。

　

黄金色の麦畑

2014・５・11～愛媛・松山市～
　こんなに輝いているなんて思ってもいなかった。伊予鉄・梅本駅周辺には、広大な麦畑が広がっていた。そうかあ。麦の収穫時期って、いまごろなんだね。生で見るのは初めてだったが、文字通りの黄金色。陽光が照らされるとキラキラと光り、風が吹けばサラサラと音を鳴らして揺れる。めっちゃ気持ちいい。遠くから中学生らしき女の子３人がおしゃべりをしながら自転車に乗ってやってきた。そよ風を感じながら、麦畑の真ん中を走るなんて気持ちいいだろうなあ。
　徐々に暖かくなり、周りは新緑の木々が目立ってきた。前日には東温市の棚田で米の田植えを見てきたばかりなのに、一方で麦の収穫がもうすぐやってくるとは…。こんな黄金色の畑を見られるなんて思ってもいなかったから、なんだか得した気分だった。たわわに実った麦を見ていたら、無性にビールが飲みたくなってきた。さあ、早く帰ろう。

五穀豊穣への始まり

2014・５・10～愛媛・東温市～
　スカッと晴れた空の下、井内北間の棚田にやってきた。桜の季節だった１カ月前は大雨だったから、めっちゃ気持いい。ほとんどの田んぼで田植えが終わっていたので、ちょっぴり残念な気持ちで棚田の間の小道を歩いて登っていくと、上のほうで子どもたちの黄色い声が聞こえる。地元の西谷小の児童と先生、保護者、地域のみなさん約90人が苗を植えていた。子どもたちは手足はもちろん、顔も泥んこになりながら、せっせとていねいに植えつけている。「先生、さっきサボっていたでしょ？」とか「こらっ、泥を投げちゃダメでしょ！」なんて声が飛び交ったが、みんな楽しそうだ。

　「みんな、泥遊びをしている感じなんでしょうね」。先生は笑いながらも、なんだかうれしそう。西谷小では自然体験教室として年８回、田植えや稲刈りをはじめ、大豆を育てたりしているという。こんな広大な自然に囲まれているんだもんね。都会に住んでいたらできない経験を味わえるなんて、めっちゃ幸せなことだ。田舎育ちのオッサンも小学校の時、近所の田んぼで田植えや稲刈りをした経験があったから、とても懐かしかった。

　「あら、来られてたの？」。声のほうへ振り向くと、鶴見さんがいた。「えひめ千年の森をつくる会」で植林や農業などの活動を行われており、過日に仕事でお世話になった。その時、当地の棚田のことを聞き、田植えの時期に訪れてみたいと思っていた。「お昼から、ウチの田んぼで田植えするから」。子どもたちとの田植えを終えたばかりというのに。せっかくなので、その光景を見学させてもらった。

　「１年ぶりに動かすから、大丈夫かしら」。ちょっぴり心配そうだったが、静かに手を合わせて目を閉じ「今年も無事に収穫できますように」と祈った後、田植え機で１列ずつていねいに苗を植えつけていった。田んぼは真四角じゃないから、簡単には植えられない。何度も方向転換しながらも、きれいに作業を終えられた。さすが職人です！秋にはまた、黄金色に輝く稲穂を見に来ますね。