日曜日はカレー曜日～その21・タケノコカレー～

　最近、スーパーマーケットに行けば、おいしそうなタケノコが並んでいる。普通なら、煮物にしたり、炊き込みごはんにしたりするんだろうなあ。カレーに入れたら、どうなんだろう。なんだかおいしそうだなあ。料理本とかでは見たことあるけど、いままで食べたことがないから、試してみようかな。あらかじめ水煮しているものがあるから便利だ。相棒は鶏肉にしてみた。
　まずは鶏肉を少し焦げ目がつくくらいに焼いて、タケノコを投入。少しだけ炒めて、オイスターソースで絡めた。水を入れてから少し煮て、カレールーを混ぜて、はいできあがり！タケノコは少し大きめだったけど、シャキシャキして歯ざわりがいい。オイスターソースで絡めたのは正解。ルーがマイルドになって、ちょっぴり中華風にも感じた。予想以上にうまかった。また、つくろうっと。