野ぜりのパスタ

　こんにちは～。明日からはちょっと暖かくなるらしい

ですが、本日はまた寒い東京です。息子もこの寒さの

せいか、ここ数日はな垂れ坊主


　さて、タイトルの“野ぜり”ですが、春の七草のひとつ

でもある、あのセリのことです。“野”＝野生（自生）と

いうことで、長野のおかあさんが摘んだものをいただき

ました～ 　いつもありがとうございます



　私も小さい頃に、家族で水のきれいな沢の土手に

摘みに行き、母がよくセリごはんを作ってくれました。

そもそも香りの強い、決して子供向けとはいえない

味ですが、家族の思い出を含めて、この“野ぜり”が

小さい頃から好きなのかも

息子はまだ食べられないのですが、体験を通して、

好きになってもらえるよう、そのうちセリ摘みに

行きたいと思います

　今回はパスタに使用しました

ソースは前の晩の残りのガーリックマヨネーズに牛乳を

足し、さらにしょうゆを少々、そしてアクセントに柚子

胡椒を控えめに使用。

細かく切った豚バラ肉を焦げ目が着く程度に炒め、

ソースを入れ、ゆで上がったパスタを絡めたら皿に盛り、

その上にふっさりと野ぜりをのせて、混ぜながら食べます



う～ん、春のかほりが

野ぜりが手に入る方は、ぜひお試しください


　そしてこちらは、黄色い花火のような姿がかわいらしい

さんしゅゆ。春の到来を知らせてくれています